GLOBAL (グローバル) 中華包丁 17.5cm G-49/B
使い分ける必要がない 万能な中華包丁
「グローバル 中華包丁 17.5cm G-49/B」は、小ぶりな中華包丁。中華包丁は主に中華料理で用いられる万能包丁で、複数の用途特化の特殊包丁を組み合わせるのではなく、これ1本で色々使い回しできるのが特徴です。切る・刻む・叩く・潰す・乗せて運ぶなど調理のあらゆる作業に活躍！毎日のお料理をスムーズにしてくれます。
●刃幅と重さが魅力
三徳包丁より刃幅が広く、刃は弓なり。包丁の重さを利用した｢落とし切り｣が得意です。力を入れずに切れるのが魅力で、みじん切りも効率よくできます。ご家庭で取り回しがしやすい小ぶりな中華包丁です｡
●多目的に使える万能な一本
大きな食材を豪快に切る、繊細に刻む、にんにくや生姜を叩いて潰す、切った食材をそのまま包丁に乗せて鍋に運ぶなど、多目的に使えます。
●刃物の街、新潟県燕三条で製造
古くから金属製品や洋食器など「金物の町」として知られる新潟県燕三条製です。
●熟練の技術による鋭い切れ味
刃先が鋭く食材が刃離れしやすい「はまぐり型」と呼ばれる刃付けを行っています。
●オールステンレスで衛生的
身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
