GLOBAL-IST グローバルイスト 包丁 万能 三徳 牛刀 小型オールステンレス ペティナイフ
鋭い刃先で、あなたの創造力を具現化！
日本人に合わせて作られたGLOBAL-IST。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。日本人がこだわる使い勝手を叶えるべく誕生したのが、こちらのGLOBAL-IST（グローバル・イスト）シリーズです。
GLOBAL-ISTの特徴
・刃先が鋭い、新開発の「エクストラエッジ」。
・日本人が使いやすい、必要最低限のアイテム構成。
・手術用メスと同じ超硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。
プロと同じ切れ味をご家庭でも。気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪
GLOBAL-IST 万能2点セット IST-A01
鋭い切れ味で、料理上手になれるかも！
日常的にGLOBALを使っている私が、GLOBAL-ISTの使用心地をレビューします！
刃先は確かにGLOBALより鋭利です。人参を切ってみると、食材に刃が吸い付くような感じでした。
GLOBALにもGLOBAL-ISTにもそれぞれ良さがあるのですが、個人的にはこんな分類かな？と思います。
▼GLOBALに向いている人
・食材の刃離れ重視
・滑らかな切れ味が良い
▼GLOBAL-ISTに向いている人
・この1本で本格的かつ様々な切り方がしたい
・正確な切り方がしたい
万能19cmと、小型15cmの相性は抜群！細かな作業と、大きく刻む作業と分けられて頼もしいセットです。
あと、GLOBAL-ISTの柄のドットは黒く無いので、GLOBALに比べると全体的に白っぽく見えます。より清潔感が増して、見ているだけでも美しいです…！
| ブランド |
GLOBAL（グローバル） |
| サイズ |
万能19cm
【全長】約 32cm
【刃渡り】約 19cm
【刀幅】約 4.5cm
小型15cm
【全長】約 26cm
【刃渡り】約 15cm
【刀幅】約 3cm |
| 重量 |
【万能19cm】約 175g
【小型15cm】約 105g |
| 素材 |
【刀身】刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）
【柄】18-8ステンレス |
| 刃付け |
両刃（右利き・左利き兼用） |
| 製造国 |
日本 |
| お手入れ方法 |
・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭き取り、乾燥した場所で保管してください。
・特に塩分、酸性の強い食品（柑橘類・漬物など）を切った際は、そのまま放置しないでください。錆や変色などの原因となる場合があります。
・食器洗い機、乾燥機のご使用はご遠慮ください。 |
| パッケージ画像 |
 |
| 注意事項 |
【使用上の注意】
- 刃欠けや折れの原因となるので、以下の食材への使用はおやめください。
（冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材）
- 刃欠けや折れの原因となるので、以下の使用方法はおやめください。
（食材を強くたたき切る／刃をこねる）
【安全のために】
- 刃物ですのでお取り扱いには十分ご注意ください。
- 怪我をする恐れがありますので、お子様の手の届かない所に保管してください。
【切れ味は鈍ったら】
- 同じGLOBAL-ISTシリーズのシャープナーもしくは、砥石でのお手入れをお薦めします。
- 砥石は市販のステンレス用合成砥石（セラミック砥石）の中砥石（1000番台）をご使用下さい。
- メーカーでは有償の研ぎサービスも行なっております。
パッケージは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。
ご使用のモニターの明るさ等により、色の見え方が異なる場合がございます。
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こちらの商品について・有償研ぎサービス等に関するご相談は以下のとおりです。
吉田金属工業株式会社 東京事務所
〒106-0032 東京都港区六本木5-17-1 アクシスビル2F
TEL：03-6277-8230 FAX：03-3588-6044
営業時間：平日 9:00～18:00 |
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